Sulada
Ingredienti- per 20 persone
- 1 Kg. Farina bianca
- 300 gr. Formaggio di pecora
- 3 uova
- salume affettato
- sale
- pepe
Preparazione
Impastare farina, formaggio grattugiato, sale, pepe e uova aggiungendo acqua finché non si ottiene si ottiene un impasto con la consistenza di una crema. A questo punto si possono cuocere in due modi: o come i necci, arrotolandoli con l’affettato, oppure friggerli nell’olio e mangiarli senza nient’altro.