Tagliatelle di castagne
Ingredienti- per 6 persone
- 1/2 Kg. Farina di castagne
- 100 gr. Farina bianca
- 1/2 litro latte
- acqua
Preparazione
Unire le farine e impastarle con acqua in una sfoglia compatta. Tagliare le tagliatelle di una larghezza intermedia tra spaghetto e tagliatella. Cuocere come i gnuclin, aggiungendovi la pasta allungata con acqua. Aggiungere durante la cottura il latte. Servire calde.